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機能性食品添加物におけるアスタキサンチンの応用
Jul , 18 2022
食品業界では、 アスタキサンチン は、免疫力アップやアンチエイジングなどの 機能性成分 として食品に添加されるだけでなく、鮮度、色、味を効果的に保ち、元の栄養素を保つために酸化剤などを使用しています。食品の損傷や損失を防ぎ、感覚特性を改善し、消費者にとって の食品の魅力を高めます。 アスタキサンチンは脂溶性色素であり、鮮やかな赤色、自然で本物そっくりで、色素沈着力が強く、着色力が強く、安全で無毒で...
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酵素の分類と応用
Aug , 18 2022
酵素 は、生きている細胞によって生成される生体触媒活性を持つ有機物質のクラスです。 国際 生化学会の酵素委員会は、酵素を次の 6 つのカテゴリーに 分類 し て い ます 。 自然界のさまざまな触媒機能。 自然界で知られている酵素は5,000種類以上が同定されており、そのうちヒト（哺乳類）には少なくとも700種類の酵素が存在しています。 酵素には、次のような幅広い用途があります。 1.製薬産業：医...
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D-グルコサミンの主な働き
Sep , 09 2022
グルコサミン ( CAS No.: 3416-24-8 , C6H13NO5 ) は、グルコサミンと呼ばれる D-グルコサミン の正式名称であり、 天然のアミノ単糖 であり、ヒトの関節軟骨のマトリックスにおけるプロテオグリカンの合成に必要です。 グルコサミンの生理学的特性 グルコサミンは、人体で合成される物質であり、軟骨細胞の形成に重要な栄養素であり、健康な関節軟骨の天然の組織成分です。年齢ととも...
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D-アラニンの応用と調製方法
Sep , 09 2022
アラニン は、タンパク質を構成する 20 種類の塩基性アミノ酸の 1 つであり、血液中の窒素の優れた輸送ツールであり、効果的な糖原性アミノ酸です。 D-アラニン は、細胞壁ペプチド壁糖またはペプチド抗生物質として大きな有機組織に含まれています。実験では、D-アラニンは成犬の尿や微生物にも豊富に含まれていることが示されています. ラクトバチルス カンピロバクターのエタノール抽出物中の D-アラニンの...
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Ergothioneine：抗酸化、老化防止の利点、食品や化粧品の安全性
Nov , 27 2024
L-（+） - エルゴチオネライン (ergothioneine / egt) 確かに、有望なアンチエイジングの利点を持つ強力な抗酸化物質です。 安全のために広く研究されており、大規模な毒物学試験では、食品や化粧品での使用が安全であることが示されています。 米国、ヨーロッパ、オーストラリア、カナダ、日本など、多くの国で食品成分として承認されています。 さらに、多くのハイエンド化粧品ブランドが、その...
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ビタミンB5生合成技術のブレークスルー
Dec , 06 2024
ビタミンB5、人体のための不可欠なビタミンは、医薬品、飼料、食品、健康補助食品などのさまざまな分野で極めて重要な役割を果たします。 ただし、化学溶媒に依存して植物やその他の自然源からビタミンB5を抽出するための従来の方法は、高い生産コスト、品質管理の困難、不安定なサプライチェーンなど、潜在的な環境リスクをもたらします。 したがって、ビタミンB5の生合成技術の調査と開発は、特に緊急かつ重要です。 中...
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微生物発酵と酵素技術による食物グレードのヒアルロン酸ナトリウム生産の革新的な進歩
Jan , 14 2025
今日の急速に進歩している技術時代において、中国の工場と研究機関は、前例のないイノベーションを伴う食品添加物の分野の大きな変化を促進しています。 特に、 微生物発酵と酵素法の組み合わせ 伝統的な組織抽出と高性能を生成するための物理化学的方法の画期的な代替として浮上しています ヒアルロン酸ナトリウム. 天然に発生する高分子量の物質であるヒアルロン酸ナトリウムは、生物に広く存在し、優れた保湿、潤滑、生体...
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