L-（+） - エルゴチオネライン (ergothioneine / egt) 確かに、有望なアンチエイジングの利点を持つ強力な抗酸化物質です。 安全のために広く研究されており、大規模な毒物学試験では、食品や化粧品での使用が安全であることが示されています。 米国、ヨーロッパ、オーストラリア、カナダ、日本など、多くの国で食品成分として承認されています。 さらに、多くのハイエンド化粧品ブランドが、その保護効果とアンチエイジング効果により、エルゴチオネインを組み込んでいます。
体はエルゴチオネラインを合成できないため、主にキノコ、オート麦、特定の動物組織などの食物源から外部の供給源から得る必要があります。 消費されると、エルゴチオネインは、呼ばれるトランスポータータンパク質を介して細胞に入ります Octn-1 （によってエンコードされます SLC22A4 遺伝子）。 このトランスポーターは、ミトコンドリアへの侵入を促進します。ミトコンドリアでは、細胞の健康と寿命を維持するために重要な反応性酸素種（ROS）を中和し、ミトコンドリア機能を保護する上で重要な役割を果たします。
の存在 Octn-1 脳、肝臓、腎臓、心臓など、体内のさまざまな組織や臓器に広がっており、全体的な細胞保護と寿命におけるエルゴチオネインの重要性を強調しています
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