キトサンオリゴ糖研究の分野では、中国は明らかな技術的優位性を持っている。-ja.china-sinoway.com

キトサンオリゴ糖研究の分野では、中国は明らかな技術的優位性を持っている。

Jul 15, 2022

糖鎖バイオエンジニアリング 遺伝子工学とタンパク質工学に続く第3世代のバイオテクノロジーです。 キトサンオリゴ糖 研究において、中国には明らかな技術的優位性がある。

キトサンオリゴ糖は分子量が低く、溶解性が高いため、pHが10以上でも水に溶けますが、キトサンは酸性溶液にしか溶けないため、水に溶けたキトサンオリゴ糖は生物に吸収され、利用されます。生理活性を示します。キトサンオリゴ糖には、フィルム形成性、高粘度溶液の形成など、キトサンのポリマー化合物の特性はありません。キトサンオリゴ糖分子には露出したアミノ基とヘミアセタールヒドロキシル基が含まれており、高濃度および高温条件下では縮合反応してシッフ塩基を生成します。キトサンオリゴ糖溶液は強い還元性があり、酸化剤の存在または空気にさらされると酸化反応が起こります。キトサンオリゴ糖が塩になった後、裸のアミノ基を保護し、安定性を高めます。キトサンオリゴ糖残基の糖基はC2にアミノ基、C3に水酸基を有しており、一定のイオン半径を持つ金属イオンに対してキレート作用を有します。キトサンオリゴ糖にはアミノ基が存在するため、溶液中で吸着可能なアルカリ性物質です。H+は体内の酸性物質を吸着し、体内環境をよりアルカリ性方向に変化させ、体内環境を改善します。

キトサンオリゴ糖は、キトサンオリゴ糖やキトサンセクシャルセルロースとも呼ばれ、主にエビやカニの殻から抽出したキトサンから得られ、小さなキトサンオリゴ糖分子を持ち、人体細胞膜の奥深くまで浸透し、人体のミクロ生態を調整し、人体に蓄積された毒素の排出を促進し、毒素の再生を抑制し、人体の免疫力を高めます。キトサンオリゴ糖は体内に摂取された後、人体内のキトトリオシダーゼによってグルコサミンとアセチルグルコサミンに分解されます。キトサンオリゴ糖は、医療・健康製品、機能性食品などとして、医薬品、食品、日用化学工業などさまざまな分野で幅広く活用されています。

タグ : キトサンオリゴ糖キトサングリコバイオエンジニアリング

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