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イノシトールの機能と応用

Jul 15, 2022

ところで イノシトール 多くの人が馴染みのない言葉ではないかもしれません。もし身近に機能性飲料、乳児用粉ミルク、栄養健康食品などがあれば、上記の成分表を見れば、イノシトールの名前がすぐに見つかるはずです。イノシトールは、イノシトール、シクロヘキサノール、イノシトールとも呼ばれ、水に溶けやすく甘味があり、酸、アルカリ、熱に強い性質があります。ザボン、レーズン、麦芽、未精製糖蜜、ピーナッツ、ケール、全粒穀物などに含まれています。
イノシトールはビタミンB8として広く知られ、脂溶性の水溶性物質です。脳、循環器系、そして体の様々な臓器が酸化生成物によるダメージを受けるのを防ぎ、コレステロール値を下げ、細胞の代謝を促進する働きがあります。ほぼすべての生物は遊離型または結合型のイノシトールを含んでおり、動物や微生物の成長因子と言えるでしょう。

イノシトールはどこで使用できますか?
1. 食品業界：
イノシトールは細胞の成長を促進し、体内の代謝活動に関与します。動物の生理機能の維持、特に肝細胞と骨格細胞の成長に必須の栄養素であり、肝臓保護作用も有します。そのため、イノシトールは健康食品、高級飲料、乳製品などの食品添加物としてよく使用されています。また、ヘルスケア製品の原料としても用いられています。
2. 製薬業界：
イノシトールは肝臓における脂肪代謝を促進する作用があります。臨床的には、イノシトールは直接イノシトール錠に加工され、肝硬変、脂肪肝、肝炎などの疾患の治療に用いられます。また、イノシトールは血中コレステロール値を低下させる作用があり、脂肪およびコレステロールの異化障害の治療にも用いられます。医療分野では、イノシトール錠、イノシトールニコチン酸塩、マイトン、トリグリセリド、セレン含有抗がん剤などの製造に用いられています。イノシトールは天然の脂質低下作用を有し、国際市場で最も売れている脂質低下薬の一つです。
3. 飼料産業：
イノシトールは水生動物にとって必須栄養素であり、正常な生理機能の維持に重要な役割を果たします。現在、その応用範囲は水産養殖、畜産、養鶏などの産業にまで広がっています。
4. 食品中のイノシトールの許容範囲
イノシトールは、粉ミルク（小児用粉ミルクのみ）、果汁飲料、野菜ジュース（肉類）、香味飲料、および特別用途食品への使用が認められています。米国食品医薬品局（FDA）、欧州委員会、および日本の厚生労働省は、乳児用調製粉乳、特別用途食品、および特別医療目的食品などの食品カテゴリーへの使用を許可しています。

タグ : イノシトールイノシトール食品グレード

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