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ビタミンB5生合成技術のブレークスルー Dec , 06 2024
ビタミンB5、人体のための不可欠なビタミンは、医薬品、飼料、食品、健康補助食品などのさまざまな分野で極めて重要な役割を果たします。ただし、化学溶媒に依存して植物やその他の自然源からビタミンB5を抽出するための従来の方法は、高い生産コスト、品質管理の困難、不安定なサプライチェーンなど、潜在的な環境リスクをもたらします。したがって、ビタミンB5の生合成技術の調査と開発は、特に緊急かつ重要です。中...

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アスコルビルパルミテート：二相保護と熱安定性を備えた高性能抗酸化剤 May , 23 2025
アスコルビルパルミテート（AP）は、ビタミンCとパルミチン酸は、その独特な分子構造により、優れた抗酸化作用を発揮します。 1. 二重抗酸化メカニズム – 親油性のパルミチン酸基が細胞膜や脂質環境への浸透を可能にし、放出されたアスコルビン酸 (VC) が親水相でフリーラジカルを除去し、相乗的な抗酸化効果を実現します。 2. 高温安定性 – 180°C を超える温度でも分解しないため (通常の ...

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