中国は世界最大のアスタキサンチンの生産国および輸出国の一つです。この国にはアスタキサンチン産業が確立されており、この天然色素の生産で知られています。
中国では、アスタキサンチンは主に、アスタキサンチン含有量が高いことで知られる微細藻類種であるヘマトコッカス・プルビアリスに由来しています。中国企業は大規模生産施設でヘマトコッカス・プルビアリスを培養、収穫しており、通常は閉鎖型フォトバイオリアクターシステムや開放池を利用している。これらの培養方法により、微細藻類におけるアスタキサンチンの最適な成長と蓄積が可能になります。
微細藻類が十分な量のアスタキサンチンを蓄積すると、それが採取され、色素を抽出するために処理されます。アスタキサンチンを濃縮した形で得るには、溶媒抽出や超臨界流体抽出などのさまざまな抽出方法が使用されます。抽出されたアスタキサンチンはさらに加工、精製され、栄養補助食品、食品添加物、化粧品、動物飼料添加物などのさまざまな製品に配合されます。
中国のアスタキサンチン産業は世界的に認知されており、多くの中国企業がアスタキサンチン製品を国内外の市場に供給しています。これらの製品は、中国企業によって直接販売されたり、さまざまな業界のメーカーによって材料として使用されたりする可能性があります。
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