製品情報 |
商品名 | d-プシコース/アルロース |
cas no . | 551-68-8 |
分子式 | C6H12O6 |
分子量 | 180 . 158 |
品質基準 | hplcで99%アップ |
外観 | 白い粉 |
d-プシコース/アルロースのコア |
分析 | 仕様 | 結果 |
外観 | 白い粉 | 準拠 |
におい | 特性 | 準拠 |
味わった | 特性 | 準拠 |
アッセイ | 99% | 準拠 |
ふるい分析 | 100%パス80メッシュ | 準拠 |
乾燥による損失 | 最大5%. | 1 . 02% |
硫酸化灰 | 最大5%. | 1 . 3% |
抽出溶媒 | エタノールと水 | 準拠 |
ヘヴィメタル | 最大5ppm | 準拠 |
As | 最大2ppm | 準拠 |
残留溶媒 | 0 . 05%max . | ネガティブ |
微生物学 | ||
プレートの総数 | 最大1000/g | 準拠 |
酵母とカビ | 最大100/g | 準拠 |
e . coli | ネガティブ | 準拠 |
サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
結論 | 仕様に準拠 |
テスト項目 | 標準 | ||
シロップ | 粉 | 結晶 | |
外観 | 無色淡黄色 液体 | 白または薄黄色 粉 | 白い 結晶性粉末 |
味 | 甘い | 甘い | 甘い |
d-アルロース(乾燥ベース),% | ≥95 | ≥95 | ≥98.5 |
固形物,% | ≥70 | - | - |
水分,% | - | ≤4.0 | ≤1.0 |
PH | 3 . 0-7 . 0 | 3 . 0-7 . 0 | 3 . 0-7 . 0 |
ash ,% | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.1 |
as(ヒ素), mg / kg | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
pb(鉛), mg / kg | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
総プレート数,cfu/ g | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 |
大腸菌群,mpn/ g | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 |
酵母とカビ,cfu/ g | ≤25 | ≤25 | ≤25 |
サルモネラ菌,s.アウレウス/25g | ネガティブ | ネガティブ | ネガティブ |
利用方法 |
アルロースは、プシコース,、d-プシコース,、またはd-アルロース.としても知られています。健康的なライフスタイルをサポートするために、さまざまな食品や飲料でそれを見つけることができます.
d-プシコース/アルロース 自然界に非常に少量存在する多くの異なる糖の1つであり.、最初は小麦から同定され、その後、ジャックフルーツ,イチジクやレーズン.などの特定の果物で発見されました。 d-プシコース/アルロース キャラメルソース,メープルシロップやブラウンシュガー.単糖,または単糖,などのさまざまな甘い食品に自然に少量存在します。アルロースは体に吸収されますが,、代謝されません。ほぼカロリーフリーです.
d-プシコース/アルロースの機能
1.低カロリー砂糖
2.血糖値への影響なし
3.は健康的な食事の一部になることができます
4.すべてのカロリーを含まない砂糖,の味と食感
5 .は、砂糖よりもはるかに少ないカロリー(約90%少ない)を提供します
d-プシコース/アルロースの適用:
d-プシコース/アルロース 砂糖のすっきりとした,甘い味を提供し、幅広い食品に理想的です.。砂糖であるため,砂糖のように機能して、低カロリーの食品や飲料の味を良くしたり、減らしたりします。全糖製品のカロリー.
*炭酸飲料と非炭酸飲料
*ロール,ケーキ,パイ,ペストリー,ビスケットとフロスティング
*ヨーグルト,通常と冷凍の両方
*サラダドレッシング
*ジャムとゼリー
*チューインガム
*ハードキャンディーとソフトキャンディー
*甘いソースとシロップ
*ゼラチン,プリンとフィリング
*変更された脂肪/カロリークッキー,のケーキやペストリーに使用される脂肪ベースのクリーム
*医療食品
*コーヒーミックス