ビルベリー ワイルドとも呼ばれます ヨーロッパのブルーベリー; ブルーベリー アメリカのブルーベリーと呼ばれています.ビルベリーは主にスカンジナビア、フィンランド、ロシアなどの北欧地域に分布していますが、ブルーベリーは広く生産されており、比較的一般的です.ブルーベリーの果実は密集していますが、ビルベリーの果実は孤立しているか反対であることが多く、果実はブルーベリーよりも柔らかくジューシーであるため、輸送が容易ではなく、価格が高くなることがよくあります.ビルベリーはブルーベリーよりも小さいですが、より強い風味があります.ビルベリーとブルーベリーの違いを簡単に見分ける方法は、果物の果肉を見てください.
青紫色の皮膚に加えて、ブルーベリーは緑色の果肉を持っていますが、ビルベリーは一般的に明るい赤または紫色です. つまり、ビルベリーの果実全体は赤紫で、ブルーベリーの皮だけが青紫です. ビルベリーとブルーベリーの紫色の部分は、実際にはアントシアニンの色です.したがって、ビルベリーのアントシアニン含有量は、ブルーベリーの4倍であるブルーベリーのアントシアニン含有量よりもはるかに高くなっています.
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