リコピン502-65-8

5％10％20％50％98％HPLCリコピン

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製品の詳細

製品情報

商品名	リコピン
ラテン名	Lycopersicumesculentum.
CAS番号	502-65-8
ソース	トマト、にんじん、スイカ、パパイヤ、グアバなど.
認証	ISO9001 /ハラール/コーシャ/ GMP
仕様	5％10％20％50％98％HPLCリコピン
外観	ダークレッドパウダー

リコピンのCOA

分析	仕様	結果
外観	ダークレッドパウダー	準拠
におい	特性	準拠
HPLCによるアッセイ	リコピン≥10％	10.35％
ふるい分析	NLT 100％パス80メッシュ	準拠
水分（％）	≤3％	1.95％
灰	≤1％	0.53％
ヘヴィメタル	≤10ppm	準拠
ヒ素（As）	≤2ppm	準拠
鉛（Pb）	≤1ppm	準拠
カドミウム（Cd）	≤0.05ppm	準拠
水銀（Hg）	見つかりませんでした	準拠
微生物学
総プレート数	<1000 cfu / g	準拠
酵母&カビ	<100 cfu / g	準拠
大腸菌	ネガティブ	準拠
サルモネラ	ネガティブ	準拠
黄色ブドウ球菌	ネガティブ	準拠
農薬	ネガティブ	準拠

使用法

リコピン 、 カロテノイド 植物性食品に含まれる、赤い色素でもあります.暗赤色の針状の結晶.ビタミンAの生理作用はありませんが、強力な抗酸化作用があります.熟した赤い植物の果実の含有量は、特にトマト、ニンジン、スイカ、パパイヤ、グアバで高くなっています.

1989年、MASCIOは、リコピンがすべてのカロテノイドの中で一重項酸素に対して最も高い消光活性を持っていることを発見しました.その後、リコピンの機能に関する研究が話題になりました.研究内容は、リコピンの吸収と代謝に関するものでした.リコピンは、リコピンの抽出だけでなく、前立腺癌やその他の腫瘍や心血管疾患のリスクを軽減します.そして測定方法.現在、リコピンは天然色素として広く使用されているだけでなく、機能性食品、医薬品、化粧品にもますます使用されています.

リコピンの適用

1.食品、飲料、パン、朝食用シリアル、その他の分野.加工肉、魚、卵;乳製品;チョコレートとキャンディー;ソースと調味料;デザートとアイスクリーム.

2.肉製品への応用肉の腐敗や劣化を防ぎ、肉の風味や色を改善し、肉製品の防腐剤や着色剤として使用できます.

3.食用油への適用食用油に添加すると、油の劣化を軽減できます.